شیرینی کنجدی

مواد لازم:

• پودر هل: ۱/۲ قاشق چای خوری
• وانیل‏: ۱/۴ قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
• تخم مرغ: ۱ عدد
• شکر: ۱/۲ پیمانه
• کنجد: به مقدار لازم
• آرد: ۱ پیمانه
• ماست‏ شیرین: ۱/۲ پیمانه
• روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.

۲. مواد خشک (آرد، بگین پودر، شکر، هل، وانیل) را با هم ترکیب کنید.

۳. ماست را به مواد خشک افزوده و ترکیب کنید.

۴. در آخر تخم مرغ را به آن افزوده و مواد را خوب با هم ترکیب کرده تا خمیر یکدستی حاصل شود.

۵. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و به آن روغن نسبتا زیاد بیافزایید. صبر کنید تا روغن داغ شود.

۶. سپس حرارت را کم کنید و از خمیر به اندازه یک قاشق در ماهیتابه ریخته، رویش کنجد بپاشید و مثل کوکو یک طرف که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر سرخ شود.

سایر نکات

برای اینکه خوب پف کند و پوک شود، بعد از اینکه از مواد با قاشق داخل ماهیتابه ریختی یه قاشق روغن داغ را روی مواد بریزید. در ضمن حدودا ۵ الی ۶ ثانیه بعد با این کار روی شیرینی هم خودش را کامل می‌گیرد و برگرداندنش آسان‌تر می‌شود.